순결함의 사전적 의미는 잡된 것이 섞이지 않고
깨끗함을 의미 합니다
순결한백미는 밥맛 좋은 단일품종으로 시중에 흔히 판매 되는 혼합 쌀 과
달리 농부가 직접 재배한 순도높은 쌀을 하나 하나
엄격히 분류관리해서 드리고 있습니다.
순도가 높다는 것은 단일품종은 물론이고 같은 쌀의 등급
같은조건의 쌀의 상태를 농부가 직접 순결을 지키는 것을 뜻합니다.
순결한백미 품종명 : 영호진미
다른품종으로 대체될 때에는 별도 표기 됩니다
히또메보레와 모본으로 내병성이 양호한 주남벼를 부본으로 인공 교배한 보급종
출처 - 국립종자원
미질에는 품종 어떤품종을 사용하는 것도 굉장히 중요하지만
그 품종의 특성을 살려 어떤 농법으로 짓느냐에 따라 미질이 달라집니다.
솔직한농부 쌀 드신분들의 주요평가
이해를 돕기 위해 고객님들의 주요 평가 내용을 모았습니다.
- 외관 평가 -
디자인이 예쁘고 참신하다. 깨끗한 이미지다.
20키로 구매시 10키로 두개로 보관이 용이하다
깔끔한 포장지에 박스포장으로
안전하게 택배로 집앞까지 받을 수 있어서 편했다.
- 내부 평가 -
쌀알이 투명하고 깨끗해 보였다. 쌀알에 쌀눈이 90프로 이상 남아 있었다.
쌀알에 자체에 윤기가 돌고 씻을 때에 움켜 쥐면 찰기가 있어서
손에 꽉 움켜지는 느낌이 있다.
오래된 쌀 에서는 느끼지 못하는 주부라면 이 차이를 알 것이다.
- 식미 평가 -
식미 평가 밥알에 찰기가 있고
씹을 때에 탄력이 있어 쫄깃하게 이에 붙다가 떨어진다.
신기한 점은 찰기가 있어도 찹쌀 처럼 늘어붇는 것이 아니라
입안에서 자연스럽게 구르는 것이 특징
목넘길 때 부드럽고 촉촉하게 넘어가서 한술 두술 숟가락을 들게된다.
밥을 데게 하면 탄력 때문에 딱딱하게 느껴져도 씹어 보면 찰기 때문에
거부감 없이 먹을 수 있었다.밥을 너무 질게 해도 서로 죽처럼
붙지 않고 탄력 때문인지 부드럽게 먹으면서
식감이 많이 떨어지지 않았다.
